Kombucha, Minuman Fermentasi Kaya Manfaat
Rabu, 21-10-2020 - 11:29:30 WIB
Belakangan ini, kombucha tengah jadi tren tersendiri. Apa sebenarnya kombucha? Belakangan ini, kombucha tengah jadi tren tersendiri. Apa sebenarnya kombucha? ( iStockphoto)
TERKAIT:
   
 

JAKARTA -- Belakangan ini, kombucha tengah jadi tren tersendiri karena diklaim sehat. Apa sebenarnya kombucha?

Kombucha adalah teh fermentasi yang dibuat dengan teh, gula, bakteri, dan ragi. Teh Kombucha diperkirakan berasal dari China, Jepang, Rusia atau Eropa Timur. Di Tiongkok kuno, teh kombucha dikenal sebagai 'Teh keabadian' dan di Jepang, Rusia, dan Eropa teh dihargai karena khasiat obatnya dan telah dikonsumsi selama ribuan tahun.

Teh ini dianggap memiliki banyak manfaat kesehatan. Teh Kombucha dibuat dengan menambahkan koloni simbiosis bakteri dan ragi (SCOBY) dan gula ke dalam teh hijau atau hitam dan kemudian dibiarkan berfermentasi. Selama proses fermentasi, ragi memecah gula dalam teh dan melepaskan bakteri probiotik yang baik. Setelah proses fermentasi, teh kombucha menjadi berkarbonasi dan mengandung cuka, vitamin B, probiotik dan enzim.

Hasil fermentasi, teh kombucha menjadi minuman manis, sedikit asam, dan bersoda yang biasanya berwarna kuning-oranye. Mengutip Boldsky, ada beberapa manfaat kesehatan dari minum kombucha.

1. Menjaga kesehatan usus
Teh kombucha kaya akan probiotik yang dapat menunjang kesehatan usus. Probiotik sering disebut bakteri baik karena mereka menjaga usus Anda tetap sehat dengan menurunkan gejala gangguan pencernaan tertentu dan mengendalikan mikroorganisme berbahaya. 

2. Dapat menghancurkan bakteri berbahaya
Teh Kombucha mengandung asam asetat, yang dapat menghancurkan bakteri berbahaya. Aktivitas antimikroba di kombucha yang terbuat dari teh hitam atau hijau telah terbukti melawan berbagai macam bakteri patogen dan spesies Candida.

3. Meningkatkan kesehatan hati
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa teh kombucha dapat melindungi hati dari kerusakan. Sebuah studi tahun 2019 yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences menemukan bahwa teh kombucha memiliki efek positif terhadap penyakit hati berlemak non-alkohol pada tikus. Namun, penelitian manusia lebih lanjut diperlukan di bidang ini.

4. Dapat menurunkan risiko penyakit jantung
Peningkatan kadar kolesterol meningkatkan risiko penyakit jantung. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa teh kombucha dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik) pada tikus dengan kolesterol tinggi. Diperlukan studi penelitian lebih lanjut pada manusia.

5. Dapat mengurangi risiko diabetes
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa teh kombucha dapat membantu dalam mengelola diabetes. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa teh kombucha secara signifikan dapat meningkatkan kadar gula darah pada tikus diabetes. Penelitian pada manusia lebih lanjut diperlukan untuk menunjukkan keefektifan teh kombucha dalam mengendalikan gula darah.

6. Dapat menurunkan risiko kanker
Studi tabung reaksi telah menunjukkan bahwa kombucha menghentikan pertumbuhan dan penyebaran sel kanker. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Biomedicine and Preventive Nutrition menunjukkan bahwa kombucha dapat menghambat pertumbuhan sel kanker prostat. Studi ini terlihat menjanjikan, tetapi diperlukan lebih banyak studi penelitian.

Efek Samping Teh Kombucha
Teh kombucha dapat menimbulkan efek samping seperti reaksi alergi, mual, muntah, dan kembung. Selain itu, jika teh kombucha tidak disiapkan dengan benar atau disimpan dalam kondisi yang sangat tidak higienis, hal itu dapat meningkatkan risiko kontaminasi, yang dapat menimbulkan beberapa risiko kesehatan. (CNI)



 
Berita Lainnya :
  • Kombucha, Minuman Fermentasi Kaya Manfaat
  •  
    Komentar Anda :

     
    + Indeks Berita +
    01 Pj Gubernur Riau: Lancang Kuning Carnival Bakal Tampilkan Fesyen Lokal Menuju Kancah Internasional
    02 Pemprov Riau Bersama Mesjid An-Nur serahkan santunan 150 Anak Yatim
    03 Polda Riau Kerahkan 3.508 Amankan Operasi Ketupat Lancang Kuning 2024
    04 Jelang Idulfitri, Pj Gubri Harap Seluruh Jajaran Amankan Arus Mudik
    05 Dishub Imbau Masyarakat Lapor Jika Temukan Jukir Liar
    06 Direksi BRK Syariah Lanjutkan Safari Ramadan Bersama Pemprov Kepri dan Berikan Bantuan CSR
    07 Yuk Baca Mudikpedia agar Mudik Ceria dan Penuh Makna
    08 Cuaca Cerah Berawan, Waspada 120 Hotspot Terpantau di Riau.
    09 Tingkatkan Sarana, Masjid Al Huda Pian Padang Natuna Terima Dabamas BRK Syariah
    10 Jabatan Pj Wali Kota Pekanbaru Muflihun Segera Berakhir, Pemprov Riau Segera Proses ke Kemendagri
    11 Indosat Ajak Masyarakat Rayakan Indah Ramadan Lewat Gerakan Sosial dan Pemberdayaan Ekonomi Lokal
    12 Besok, Pj Gubri Akan Santuni 150 Anak Yatim Dalam Peringatan Nuzulul Quran di Masjid Raya Annur
    13 Safari Ramadan di Rokan Hilir, CSR BRK Syariah Kembali Disalurkan
    14 Para Pelaku Usaha Pemotongan Ayam di Pasar Belantik Siak Terima Surat Keterangan Halal
    15 Kick off Riau Sharia Week 2024: BI Gelar Capacity Building Nazhir Wakaf Produktif Bersama BWI Riau
    16 Masjid Al Fatah Kuansing Terima Dana CSR, Asisten I Pemprov Riau Ajak Menabung di BRK Syariah
    17 Disperindag Mulai Lakukan Tera Ulang di Sejumlah SPBU di Pekanbaru
    18 Cuaca Cerah Berawan, Waspada Puluhan Titik Panas Terpantau di Riau.
    19 BRK Syariah dan Pemprov Riau Salurkan Bantuan CSR Untuk Pembangunan Masjid Nur Ilham di Desa Semunai
    20 BKKBN Riau Tingkatkan Peran BKB
    21 OMBUDSMAN MENGAJI DAN BERBAGI DI MADRASAH ALIYAH MA’ARIF NU RIAU
    22 Konservasi Gajah PHR Mendunia, Raih Green World Environment Awards 2024 di Brasil
     
     
    Galeri Foto | Advertorial | Indeks Berita
    Redaksi | Disclaimer | Pedoman Media Siber | Tentang Kami | Info Iklan
    © Buletin Satu - News information About Riau